今夏鄭州第一波高溫即將在5月12日上演，是不是家里開始囤冷飲了？從中國天氣網推出的全國冷飲指數地圖來看，5月11日、12日河南、陜西、甘肅等地，天氣熱如炎夏，急需冷飲來救場。
冷飲怎么吃最健康？
“盡量不喝冷飲”，河南中醫藥大學第一附屬醫院脾胃肝膽科副主任王曉鴿在接受媒體采訪時解釋，夏天人體陽氣相對比較充盛，喝涼飲的話會傷害人體的陽氣，冰的飲料喝進去之后需要用我們脾胃的陽氣來化掉它，這樣會很損傷我們脾胃的陽氣和功能的，建議大家少喝冰冷的食物，尤其是一些上班族，經常每天必備一杯冰美式，建議喝美式去冰。
炎炎夏日，很多年輕人很難抵御來自冷飲的誘惑，實在抵抗不了，怎么相對健康的加入“吃冰大軍”？
牢記“兩注意一控制”
健康享受清涼冷飲
冷飲的種類非常豐富，想清爽解渴，可以選冰茶、果汁、碳酸飲料、水果冰棍；想健康低卡，首選思慕雪、冰美式、無糖冰茶；想體驗豐富口感，不妨選刨冰、燒仙草、加小料的奶茶。不過，享用冷飲雖然暢快，如果方式不當，可能會引起腸胃不適、頭痛或血糖波動等問題。了解以下注意事項，可以更健康、舒適地享受清涼。
1.注意食用時機與速度
避免空腹和飽餐后立即食用。空腹吃冷飲會直接刺激胃黏膜，容易導致胃痙攣，飯后馬上吃會影響消化液分泌，干擾消化過程，最好在飯后1小時左右再吃。
運動后或大量出汗時，不要立刻食用。此時身體血管擴張、體溫較高，如果馬上食用冷飲，可能導致血管急劇收縮，引發頭痛、胃部不適，甚至心血管問題，建議體溫降下去之后再慢慢飲用。
放慢速度、小口品嘗。大口吞咽會加重喉嚨和食道的冷刺激，小口吃、在嘴里稍微含一下再咽，能讓冷飲溫度稍微升高，減少對消化道的沖擊。
2.注意冷飲衛生與保質期
購買冷飲前檢查生產日期和保質期。如果雪糕變形、表面有冰渣結晶，通常說明在運輸或儲存中融化過，不建議購買。冰淇淋、雪糕離開冷凍環境10至15分鐘就會開始融化，細菌逐漸滋生，融化后不要再重新冷凍食用。
自制冷飲注意衛生。使用干凈的冰格和飲用水做冰塊，水果要清洗干凈，刀具、案板要生熟分開，避免交叉污染。
3.特殊人群控制攝入量
老人和兒童腸胃功能相對較弱，過度食用冷飲可能影響食欲和消化，建議控制食用量。如有慢性胃炎、胃潰瘍等，冷飲很容易誘發腹痛、腹瀉，建議盡量避免。大部分冷飲含糖量很高，會導致血糖快速上升，糖尿病患者可以選擇無糖、代糖產品，并嚴格限量。突然的冷刺激可能引起血管收縮、血壓升高，增加心臟負擔，心血管疾病患者品嘗冷飲也需謹慎。
最后總結一個健康口訣，適時少量慢慢吃，特殊人群多克制，看清配料和糖分，衛生安全放第一。
記者 張華
