4月21日晚，鄭州高新皇冠假日酒店彩豐樓中餐廳于三樓中餐廚房舉辦“廚境尋味?匠心品鑒”私享晚宴，特邀媒體嘉賓、貴賓客戶近距離體驗“從灶臺到舌尖”的沉浸式美食盛宴，以春鮮為引、以匠心為核，呈現一場高端定制味覺藝術之旅。
鄭州高新皇冠假日酒店總經理高鵬先生表示：“彩豐樓中餐廳作為洲際酒店集團高端中餐品牌，以粵菜精髓為根基、融合豫味特色，兼具東方雅致與現代審美，曾榮獲IHG優悅餐廳、IHG會員摯愛餐廳等榮譽，是商務宴請、品質聚餐與高端私宴的優選之地。”
品鑒會由彩豐樓團隊精心打造，采用分餐制私宴形式，以中式園林美學布置餐臺，搭配新鮮食材與調味展示，讓賓客直觀感受食材本真。行政總廚韋奕遠先生攜團隊現場呈現菜品創作理念，實現“零距離賞味、面對面品鮮”的獨特體驗。
韋奕遠師傅來自廣東僑鄉，深耕中餐廚藝近30年，擅長經典粵菜傳承與創新融合，注重食材本味與季節時令，多次主導品牌招牌菜研發與高端宴席創作，以扎實功底與細膩表達，為彩豐樓構筑鮮明風味標簽。本次品鑒菜單緊扣春季時令，精選槐花、春筍、鮮石斛等鮮貨，搭配新西蘭黑金鮑等高端食材，每一道菜品均由韋廚現場講解創作思路與營養價值，讓賓客在品嘗之余讀懂食材與火候的匠心對話。現場還特別以彩豐樓骨碟定制為紀念菜單，作為伴手禮贈予嘉賓，兼具實用與紀念意義。
鄭州高新皇冠假日酒店彩豐樓不僅傳承了中國源遠流長的烹飪傳統，同時引領現代餐飲之優雅風格。餐廳選用優質的食材，并以粵菜中的精致菜肴搭配具有當地特色的美食，刺激食客的味蕾，帶給食客一種靈活鮮動的用餐體驗。中餐廳共設置9間包廂，可容納6~22人用餐，以奢華和鳳鳥的主題為特色，設計靈感源自中國千年以來的愛鳥之情，結合了鳥類、羽毛等元素，為顧客營造寧謐的空間。未來，彩豐樓將持續以優質食材、精湛廚藝與貼心服務，打造更多高品質餐飲體驗，為賓客奉上兼具風味與溫度的舌尖盛宴。
記者 王一品
主策：張艾霞
