當餐飲競相追逐潮流時，真正的引領者，正在探索品牌新的超級進化。2026開年，備受矚目的稱重式烤肉開創者爐小哥，完成正弘城店全新一輪的戰略升級，鮮耀回歸。爐小哥品牌再度以超越行業想象的魄力，在全球牧場甄選食材基礎上，創造了一場關于“牧場、鮮肉與品質”的盛宴，持續引領烤肉行業未來式升級。
爐小哥正弘城新店空間升級
牧場呼吸，7.0版鮮肉藝術島
爐小哥烤肉自2015年開創稱重式烤肉，空間升級持續迭代，他們不僅在關注場景，更是在探索牧場鮮肉與顧客的對話方式。從工業風到火焰元素，從一店一主題到沉浸式牧場，爐小哥始終在引領烤肉業更高維的鮮肉味覺體驗。
爐小哥正弘城店全新空間蛻變，青綠色主調充滿自然生命力，在牧場的呼吸里，揉進世界的美味。入口依然是小哥專屬鮮肉展臺，打破以往橫隔式陳列，開放式入口360°環島設計感十足，頂部機械風翻頁墻，動態展示品牌食材理念，弧形多功能流線島臺，沉浸式自由挑選全球牧場鮮肉，漫畫風甜品與無限續加酸奶小料臺相融，在餐廳形成一座宛如精致藝術島臺的核心景觀，視覺體驗感拉滿。環島自由選的新鮮，邀請食客共赴一場朝露牧場鮮肉之旅。
鮮，是天然牧場的饋贈！
食材升級，追尋全球極致
環境是舞臺，食材永遠是主角。在不斷向上發展中堅守品質，是爐小哥十一年如一的領鮮追求。鮮肉展臺，拉近了與食客的距離，了解食材的本源與黃金部位，將單純的烤肉轉化為一場充滿趣味的美食對話，這不僅是對臻選食材自信的展示，更是對“精選全球天然牧場鮮肉”承諾最直觀有力的印證。
從牧場到餐桌，爐小哥甄選全球六大黃金產出國原切肉品，甄選M5+安格斯純血黑牛、澳洲和牛，黃金陽光牧場得天獨厚，高地牧場的清泉牧草，每一塊牛肉都蘊含純凈與生機。品質背后是品牌供應鏈體系的硬支撐，讓門店鮮肉更穩定、可追溯，確保每一份呈現于顧客餐桌的肉品，都處于其風味與口感的巔峰狀態。正弘城新店升級后的鮮肉展臺，每片肉都有自己的牧場身份證，產地品種、限定部位、驚喜搭配，可看、可感的互動體驗，讓資深食客也能不斷發現新意，收獲更驚喜的烤肉風味探索。
在小哥家倡導第一口體驗鮮肉本真的味道，只需要蘸玫瑰鹽與現磨黑胡椒，天然的礦物氣息和微辛，能瞬間激發出牛肉醇厚層次的輪廓。不依賴蔬菜搭配，專注于牛肉本身，當汁水豐盈、火候精準的烤肉直接接觸味覺，就會體驗到前所未有、毫無隔閡的鮮美沖擊。肉品品質達到一定高度，任何復雜的醬汁與搭配都可能成為風味的屏障，摒棄一切冗余，讓極致牧場牛肉，回歸其本真之味。
爐小哥，稱重式烤肉開創者
始終引領行業未來式
爐小哥烤肉，創立于2015年，從最初高性價比的工業風烤肉，中期質價比滿分的安心明檔品質烤肉，到當下心價比領鮮的全球牧場烤肉，此次全新升級的爐小哥正弘城店，現已新鮮啟幕，邀請食客現場體驗。在爐小哥，滿足的不只是胃，更是被尊重的選擇權、被確認的參與感，以及一種輕松真實的情緒揮灑。11載堅守品質，爐小哥改變的，是呈現的形式與體驗的新鮮感；始終不變的，是刻在品牌基因里，對頂級肉品近乎嚴苛的甄選標準與品質追求。
引領是自我驅動的品牌進化能力，是長期主義者的畢生使命，作為中國稱重式烤肉品類模式的開創者，爐小哥精選全球天然牧場鮮肉，倡導健康烤肉理念——鮮肉自由選，新鮮看得見，未來爐小哥烤肉將持續為“鮮肉”代言，通過高品質食材產品疊加場景體驗，不斷引領行業的認知革新和未來式提升，致力于打造中國烤肉領導品牌！
記者 李珂
主策：張艾霞
