白酒度數是酒友們經常提及的話題，有的人認為低度酒好喝，有的人覺得高度酒來勁，那么，究竟哪種度數酒好喝呢？要談論這個話題，得先了解白酒度數劃分層次。
白酒度數指的是酒中酒精的體積百分比。比如53度的白酒，意味著在100毫升的酒中，酒精的體積是53毫升。中國白酒歷史悠久，度數區分跨度較大，從18度到78度都有，一般分為4個檔次：低度酒（18~38度）、中度酒（39~48度）、高度酒（50~68度）、特高度酒（70度以上）。
白酒度數不同，喜歡飲用的群體也有差別，這主要在于人體對酒精的適應程度，越適應，喝的度數越高。但研究表明，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為，白酒度數越高烈性就更強，會增加身體負擔，度數越低功效就會越小。從產量和消費群體來看，靠近40.9度的白酒產量最高、消費群體最大，達到50%以上。
白酒的度數主要由酒精含量決定，而酒精的主要化學成分是乙醇，不正確飲酒或過量飲酒自身無法將體內乙醇通過新陳代謝排出體外。健康專家建議，以下人群不適合飲酒。1.高血壓、心臟病患者不能飲酒，因為酒精能刺激大腦，使大腦興奮、感情激動，并使血管擴張，血液升高。2.肝炎病患者不能飲酒：酒精會直接損傷肝細胞，對肝功能有抑制和毒害作用。3.胃腸疾病患者不能飲酒，酒精會造成胃黏膜損傷，引起上腹飽脹，反酸、噯氣等癥狀，使原有胃病加重。4.近視眼、青光眼患不能飲酒，酒中含的甲醇，對視網膜有明顯的毒副作用。酒還能直接影響視網膜，阻礙視網膜產生感覺視色素，導致眼睛適應光線能力下降。5.受傷吃藥患者不能飲酒，受傷部位的組織內會有大量毛細血管破裂，血液迅速滲出，形成局部淤血。6.孕婦不能飲酒，酒精會刺激人的神經，影響胎兒的大腦發育。7.兒童不能飲酒，兒童身體正處在生長發育時期，對酒精沒有抵抗力，腦子和神經更是嬌嫩，酒能麻醉腦子，對記憶力十分不利。8.備孕期間不能飲酒，喝酒會影響精子活性，導致精子與卵子結合時受阻。
本報記者 周華
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主策：周華
