五一節假日臨近，群眾購物、聚餐、出游活動增多，食品消費進入高峰期。為保障廣大消費者飲食安全，引導科學選購、合理貯存、健康食用食品，河南省市場監管局特發布五一期間食品安全消費提示。
優選正規渠道
采購食品優先選擇證照齊全、管理規范、衛生條件良好的正規商超、連鎖便利店、農貿市場等場所。通過網絡直播間、電商平臺等渠道訂購食品時，需查看商家店鋪營業執照、食品生產經營許可證等信息，避免購買來源不明的食品。
核實細查食品細節
預包裝食品。仔細檢查包裝是否完整無破損、無脹袋，包裝上是否標示生產日期、保質期、生產者名稱、地址、生產許可證編號等內容，不購買標示不全、“三無”、過期、變質食品。進口食品需有規范中文標簽。冷鏈食品需確認銷售場所環境是否符合食品包裝標簽標示的貯存條件要求。
散裝食品。散裝堅果、糖果、糕點、熟食等食品，需查看盛放容器是否明確標注食品名稱、生產日期、保質期、經營者信息等，優先選擇配備防蠅防塵設施、新鮮的食品。
生鮮肉。查看攤位公示的動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，不采購感官異常、無合格證明的生鮮食品。
科學貯存保管
嚴格按照包裝標簽要求貯存食品，冰箱內生熟食分開存放，嚴防交叉污染；熟食在室溫下存放不超過2小時，冷藏后食用需徹底加熱；干貨、休閑零食置于陰涼干燥處，密封防潮防霉變；冷凍食品避免反復解凍，定期清理冰箱內過期、變質食材。
本報記者 李愛琴
