米果卷、烘焙面包、冰紅茶、酸奶……這些市民生活中常見的美味，不少都產自二七經開區。記者近日從二七經開區管委會獲悉，作為鄭州市現代食品產業的主要承載區，近年來，二七經開區以科技創新賦能產業升級，推動傳統食品產業向高端化、智能化、健康化轉型，構建起從原料端到消費端的全鏈條創新生態，“舌尖經濟”已成為區域經濟高質量發展的重要增長極。
速食飲品產銷齊提升
產學研用深度融合，健康粗糧食品暢銷海內外。二七經開區主動搭建產學研對接橋梁，聯合河南省科學院等科研院所深入重點企業調研，推動科研成果加速向產業轉化。轄區企業河南省華中食品與河南工業大學、河南中醫藥大學建立長期合作，依托省級研發中心、河南省凍干食品研究實驗室等平臺，深耕健康休閑食品賽道，打造“笨笨狗”系列米果卷、雞內金焦饃等特色產品，以健康配方與穩定品質覆蓋全國市場，更遠銷日本、韓國、德國等國家。
綠色智造雙輪驅動，速食飲品產銷齊提升。二七經開區建立“首席服務官”制度，為企業提供智能化改造、綠色工廠申報全流程一對一輔導，以精準服務助力企業綠色低碳與智能化升級，成功推動鄭州頂益食品、鄭州頂津食品分別入選河南省級綠色工廠、鄭州市級綠色工廠。作為康師傅集團中原區域核心生產基地，鄭州頂津食品依托政策支持與自身產品升級，年產值近20億元，產品覆蓋河南及周邊省份。2026年初完成熱充線智能化改造，新推出無糖茶等五大類暖飲產品，覆蓋早餐、辦公、休閑等多元消費場景。
精準服務產業發展，烘焙企業提質擴能樹品牌。二七經開區圍繞烘焙食品產業特色發展需求，常態化開展產業鏈供需對接活動，精準助力烘焙企業通過提升產品差異化水平和品質化程度，打通銷路、拓寬市場覆蓋范圍。支持鄭州市仟吉食品投資2億元建成現代化生產基地，新上8條高標準生產專線，生產線自動化率超70%。
乳制品打造本土特色IP
助力核心技術突破，乳制品打造本土特色IP。二七經開區以創新引領產業提質，全力支持現代食品企業牽頭承擔重點研發項目，聚焦食品加工、保鮮鎖鮮、功能配方等領域攻堅核心技術，以全流程服務助力企業突破關鍵瓶頸，加快科技成果轉化。作為河南本土乳制品龍頭企業，花花牛為探索更適合國人體質的高品質菌種、實現產品迭代升級，牽頭承擔河南省重點研發攻關項目，成功篩選3株具有河南自主知識產權的功能性乳酸菌菌株，并進行量產，實現了河南省酸奶菌株產業化零的突破，打破了高端發酵菌株長期依賴進口的行業瓶頸。企業結合河南地域文化特色，先后推出牡丹石榴酸奶、荊芥青瓜酸奶等地域限定風味產品，低溫酸奶鄭州市場占有率達60%、河南省市場占有率達26%。
數字智能改造賦能，老字號食品煥發新活力。二七經開區主動為老字號企業定制智能化、數字化改造方案，以專項服務助力傳統企業降本增效、加快產品創新。鄭州萬家食品依托河南中醫藥大學技術支持，深耕功能性面制品、食養類新產品研發，產品供應國內超3萬家大中型賣場，還出口美國、蒙古及東南亞等國家和地區，先后榮獲“河南好糧油”“金谷質量獎”，是國內唯一獲“金谷質量獎”的面制品企業。本土老牌清真食品企業鄭州天方集團完成生產線智能化改造后，生產效率提升10%以上。
本報記者 劉偉平 朱翔宇
通訊員 宋良軍
《鄭州晚報》版面截圖
