從一塊普通的面團到一件精美的花饃藝術品，需歷經和面、醒發、揉制、塑形、點綴、蒸制六道繁復工序，每一步都凝聚著手藝人的心血與匠心。
每逢佳節，正是非遺花饃創作最繁忙的時節。今年春節，從臘月開始，在鄭州的一間工作室里，雷晨曦的花饃訂單如雪片般飛來，工作室里七八個人連軸轉，忙得腳不沾地。元宵節過后，忙碌的節奏才漸漸放緩，雷晨曦也得以喘口氣。看著在自己的堅守與家人支持下日漸紅火的花饃事業，她心中滿是踏實與欣慰。
三代傳承 90后姑娘愛上花饃
雷晨曦說，她與花饃的緣分，是刻在骨子里的家族記憶。這門手藝，從她的姥姥手中，歷經歲月流轉，最終穩穩落在了這位90后姑娘的掌心，這不僅是技藝的承襲，更是一份沉甸甸的家庭責任與傳承。
“在我小的時候，姥姥就是鄉里小有名氣的花饃師傅，誰家有紅白喜事、逢年過節，都會特意請她去做花饃。我從小就圍在案板邊看，耳濡目染，也跟著學會了不少基礎手法。”
大學畢業后，雷晨曦和許多同齡人一樣，選擇走上職場，做了一名普通上班族。朝九晚五的生活安穩規律，可她心里總放不下從小熟悉的面香與指尖技藝。2023年，在反復思量之后，雷晨曦下定決心，正式拾起花饃手藝，專心做起了非遺花饃創作。
這一決定，也得到了家人，尤其是姥姥的全力支持。老人看著外孫女真心熱愛又肯踏實鉆研，十分看好她的選擇，不僅手把手傾囊相授，還在生活上全力幫襯。雷晨曦也給姥姥交了份優秀的答卷：她將工作室設在鄭州，在原料上絕不含糊，始終堅守姥姥傳下的傳統技法，堅持選用優質面粉，沿用老肥發面保證筋道口感，只用菠菜、南瓜、火龍果等天然果蔬汁調色，堅決不添加任何化學色素，守住了花饃最本真的健康與風味。正是這精美的外表、美味的口感，讓雷晨曦的訂單源源不斷、生意日漸紅火，家里的收入穩步提升，一家人的日子越過越踏實越滋潤。
這份實實在在的家庭紅火，既是雷晨曦一路堅持的最大底氣，也是她作為第三代非遺花饃傳承人，對家族最樸實也最真切的回報。
走進萬家，讓花饃浸潤大眾心田
從雷晨曦開始接手非遺花饃時，有一個想法一直在她的心間：要讓更多的人認識并且喜歡花饃，讓河南的糧食開出花。在她看來，花饃真正的生命力，從不是靜靜陳列在櫥窗里，而是走進尋常百姓家，浸潤一代又一代年輕人的心里。她自豪地說，如今，她已進校園、企業、社區等進行非遺花饃體驗課的講解。“每次看到大家好奇又發亮的眼睛，我就覺得所有辛苦都值了。”雷晨曦說。
在校園非遺課堂上，她耐心講解花饃的民俗故事與制作技巧，孩子們圍在案板前認真模仿，揉面、捏花、剪紋、塑形，一個個普通面團在小手中慢慢變得靈動可愛。每當聽到孩子們驚喜的贊嘆聲，雷晨曦心中便涌起滿滿的自豪感，也更加堅定了她深耕傳承的信念。
她不愿只做傳統手藝的堅守者，更立志做花饃文化的傳播者與創新者。在保留姥姥傳下的古法技藝與吉祥寓意的基礎上，她結合現代審美優化造型，推出更受年輕人喜愛的花饃文創；借助短視頻平臺記錄制作過程，讓指尖技藝被更多人看見；走進企業開展定制化非遺體驗活動，讓傳統花饃與現代生活相融相通。
“我守的不只是一塊面團，更是一份文化自信。”雷晨曦常常這樣說。看著小孩子們對花饃產生興趣，越來越多的人認可傳統手藝，她深知自己所做的一切都是對的。
遷址市區，小花饃走上“大舞臺”
隨著訂單量的激增和活動邀約的密集，雷晨曦在2025年10月做出了一個重要的決定，將花饃工作室從市郊搬進了市中心。
談及這次搬遷的理由，雷晨曦的眼神里閃爍著對未來的憧憬：“郊縣的工作室雖然空間大，但遠離人流核心區，傳播半徑有限。”
她坦言，搬遷不僅是為了個人事業的發展，更是為了讓家里的這份“紅火生意”擁有更廣闊的市場，讓小家庭的美好生活更上一層樓。市區交通便利，人流量大，文化資源匯聚。新的工作室選址在繁華地段，不僅方便了前來取貨的客戶，更成為常態化舉辦花饃體驗課的“大舞臺”。在這里，她可以接待更多的社團、學校、企業的觀摩人員，將花饃非遺成果傳播得更遠。在這里，她可以更直觀地展示花饃的精湛技藝，讓每一位來訪者都能沉浸式感受非遺魅力，也讓自己“讓更多人像包餃子一樣，會做花饃”的心愿一步步照進現實。
小小花饃，揉進的是匠心，承載的是家風，傳遞的是文化。一籠籠熱氣騰騰的花饃，蒸出的是雷晨曦小家紅紅火火的幸福日子，也蒸出了傳統文化大家蒸蒸日上的興旺氣象。
本報記者 黃棲悅
