國家商務部2026年3月發布的數據顯示，今年1至2月，全國網上商品和服務零售額同比增長9.2%，消費重心正從“買什么”向“體驗什么”轉變。在鄭州，這股熱潮正以一種最樸素的方式生長著——拼豆、扎染、陶藝、DIY蛋糕……凡是能“親手做”的，都有人愿意花錢、花時間、花心思，催生出了眼下熱詞——手搓。
不久前，鄭州市印發《2026年促消費工作方案》，明確提出打造“中部地區消費中心城市”，推動“消費新業態新模式新場景”落地。而在市場端，這股“手搓經濟”的浪潮已經先行一步。從政策到市場，從園區到街巷，鄭州的工業遺存里，正在長出一片新的生態。
連日來，記者走遍鄭州各個文創園區、社區、街頭小店、商圈等地，在春光里記錄下這股熱潮的真實模樣。
春日里的指尖江湖
傍晚的二砂文創園，拐到最深處的小廣場，一個舊集裝箱改的拼豆攤，矮桌一圈，十幾個人埋頭捏鑷子，攤主小李是個95后。
“豆子義烏進貨，一包一千顆才幾塊錢，”小李邊給小姑娘熨玉桂狗邊說，“最大的成本是耐心。周末一天六七十單，三十八到六十八塊。”
旁邊一個扎馬尾的姑娘從下午一點坐到現在，“叫都叫不走，”媽媽笑著說：“比在家看平板強。”角落倆大學生合作動漫圖，“看著一點一點成形，比打游戲通關過癮。春天在戶外做手工，比窩宿舍刷手機舒服。”
鄭東萬象城的寫字臺文創店里，暖黃燈光落在實木長桌上，筆墨紙硯依次排開，不少年輕人正伏案揮毫。有人臨摹《蘭亭集序》，有人在團扇上題字作畫，筆尖在宣紙上游走，墨香漫在整個空間。
“沒想到在商場里能找到這么一方天地。”一名90后白領邊蘸墨邊說，“天天對著電腦，好久沒摸到宣紙了，這種觸感太治愈了。”
店員介紹，店里不僅售賣文房四寶、書法周邊，還提供免費體驗區，不少客人一坐就是一下午，從試寫到定制作品，把對生活的心意親手寫進字里，“寫字臺賣的不只是文具，更是讓傳統文化重新回到日常的機會，很多年輕人來這兒，就是為了親手寫一幅字，留住一段慢下來的時光。”
搓的不只是玩物，還有食物。永安街路口有一個老燒餅攤，做燒餅的郭爺爺面團在他手里揉、摔、搓、搟，一層一層疊。問他為啥不用機器，他頭都不抬：“機器壓出來的面是死的。手搓出來的面是活的。”
在管城區的隴海馬路街道，“錦繡萬家”社區工坊里，春日的陽光灑在工作臺上。 三四十位寶媽坐在工作臺前，用細針將宋錦面料縫成發卡和香囊。
38歲的劉姐手上的活兒沒停：“以前春天就是在家帶孩子、買菜做飯。現在好了，利用孩子上學的零碎時間來做手工，一天能掙一百多塊。”
碧沙崗公園梧桐濃蔭里隱藏著一家甜品店，工作人員告訴記者，甜品都是由師傅親手搓出帶細密氣泡的冰粉，慢熬古法紅糖，將蓮子、百合等養生食材進行融合。
此店內親手寫的書法掛簾輕晃，手工布偶、編織手鏈錯落陳列，家長帶孩子挑選手作，老鄭州人捧熱湯閑話，年輕人舉冰品打卡。
“賞花累了，喝碗甜湯，還能欣賞書法，逛逛小手辦，一站式的打卡體驗感非常好。”市民小郭帶著一家四口表示十分喜歡公園里的這一隅之地。
為啥甘心花錢坐冷板凳
也許你會問，現在的年輕人不是天天喊忙嗎？怎么到了這兒，一個個都坐得住了？
二沙拼豆攤的李老板說得直接：“拼豆不需要任何天賦，就是一顆一顆往上放，誰都能做。而且做完了能掛在書包上、貼在墻上，這種‘我創造了東西’的感覺，現在的年輕人太缺了。”
一名在寫字臺體驗書法的姑娘告訴記者：“花幾十塊錢買一個下午的安靜，在墨香里跟自己對話，性價比太高了。”
河南社科院文學研究所教授宋朝麗把這叫“情緒經濟”。她告訴記者，當下的消費邏輯正在變——從“功能”轉向“意義”。“以前你買東西，買的是功能，但現在，這件東西成了你生命中一段時間的結晶。這種意義，機器生產不出來。”
她進一步分析，現在的年輕人面臨兩個困境——信息爆炸，天天刷手機刷到“信息倦怠”；職場內卷，感覺自己的生活不受自己控制。“拼豆、手作這些東西，恰好給了他們一種‘掌控感’。付出就有回報，做了就看得見，這種確定性太稀缺了。
80后喜歡木工手作的趙恒宇的說法更直接：“現代人活得太飄了。天天盯著屏幕，一天下來啥也沒留下。手作不一樣，做完了東西看得見，摸得著。這種踏實感，錢買不到。”
宋朝麗總結道：“手搓經濟的本質不是消費，是‘抵抗’。抵抗信息的轟炸，抵抗生活的失重，抵抗時間的虛無。春天天然就是適合生長的季節，陽光這么好，誰不想親手做點啥？”
春風不回頭 手藝得留根
如今，鄭州的手搓經濟百花齊放，但如何從一陣春風變成四季常青？
不少商家表示，不要光盯著“體驗”，要盯著“關系”。“現在多數手作店是一次性買賣，復購率上不去，真正能活下來的，是做成‘社群’。比如搞個‘手作打卡計劃’，一個月完成4件作品；或者弄個‘手作陪伴營’，線上分享進度互相打氣。手作這東西，說到底連接的是人和人。”小李告訴記者。
張帥的建議很樸素：“好多手作店方向走偏了。他們琢磨的是怎么讓客人拍出好照片、怎么翻臺快。但手作的魅力就是‘慢’和‘笨’。讓客人分幾次完成一件作品，每次來都有新進展，跟追劇似的，這樣才能收獲長尾經濟。”
一位文創園區運營負責人建議——把工業遺產變成“手作生態圈”。“鄭州有大量工業遺產——二砂、油化廠、瑞光、二沙……這些老廠房的粗糲感與手作的精致感形成天然的反差美學。但目前的利用方式大多是‘消費性保護’——改造成餐飲、酒吧。“真正的‘生產性保護’，是讓這些空間回歸‘生產’的本質，成為手作工坊的聚集地，不僅僅是一時市集、臨時攤位，而是時時刻刻能讓來往的各地游客不僅能看到工業遺產，還能在工業遺產里親手‘生產’一件作品。”
此外，他也提到，可以用指尖建立社區認同，讓手作工坊與城市更新中的“微更新”結合。“更多的社區可以留一間‘共享手作工坊’，社區來運營，居民來參與。不光是解決幾個就業，更是個公共空間——鄰居們一起做扎染、做陶藝，手上忙活著，話說開了，關系就近了。”
值得注意的是，記者走訪發現，目前手作體驗市場主要存在五大亂象——價格不透明、服務標準參差不齊、售后保障缺失、同質化嚴重、預付式消費風險突出根本原因是沒有行業標準。
針對這一點，西南政法大學程德安教授建議，可以建立“手作體驗服務規范”與匠人認證體系。他表示，不僅是鄭州，其實每座城市都可以因地制宜建立一套本土化“手作體驗服務規范”——明確材料安全標準、體驗流程規范、價格指導區間。還可以建立“手作匠人”認證體系，讓真正有技藝的人獲得官方背書。
這場“手搓經濟”的熱潮，是關于一個個個體在這座城市生活的熱辣滾燙，是關于一座工業老城在指尖的搓揉中長出新的肌理與心跳。在這個被算法和流水線包圍的時代，沒有什么比“我親手做的”這四個字，更能讓人感受到存在的重量。
記者 陶然 文/圖
