丙午馬年新春，嵩山腳下年味正濃。當萬家燈火點亮團圓，當闔家圍坐共享佳肴，在登封市區街巷、景區周邊，餐飲與住宿行業的從業者堅守崗位不停歇。后廚爐火不息，前廳笑語盈盈，特色門店人氣爆棚，住宿行業賓至如歸。這群平凡的守護者，放下自家團圓，托起萬千游子歸鄉之盼、四方游客游訪之情，用熱氣騰騰的煙火氣，勾勒出新春里最動人的城市風景。
讓遠方游客品到登封風味
走進鄭州武記餐飲旗下豫豐匯，排隊等候的食客不僅能品嘗地道豫味，更能欣賞傳統豫劇表演，唱腔婉轉、韻味十足，讓等候變成年味享受。武記民俗菜、三味居私房菜、喜圓酒店、春城飯店、宴福樓飯店門前座無虛席，翻臺不斷，成為市民與游客打卡的熱門去處。登封刀削面香飄全城，高瑋刀削面、品品味削面館、紅昌特味刀削面、胡記面館等特色門店人氣高漲；蔣記水席、麻辣婆婆、淳味餃子各具風味，一碗碗地道美食裹著嵩山風味，暖透食客心田。清林羊肉館、艷梅姐妹涼皮店、清真馬毛燒烤、劉氏西施豬蹄等本土老店同樣人氣爆滿；中岳高記燒餅、嵩山高記燒餅等燒餅企業香氣四溢，成為街頭最動人的年味符號；登封本土奶茶品牌霧與山茶門前排起長隊，年輕游客紛紛打卡嘗鮮。從正餐到小吃，從鹵味到宵夜，從傳統美食到新潮茶飲，市井煙火綿延不絕，勾勒出登封最鮮活的新春圖景。
春節期間，登封餐飲人以鍋碗瓢盆為樂器，以煎炒烹炸為旋律，奏響堅守樂章。“越是過年，越不能讓家鄉味道斷檔。”壹吧椒鮮炒大盤雞負責人李亮亮表示，該店工作人員連續多年春節堅守后廚。從清晨備料到深夜收檔，每日顛勺、翻炒、出鍋，動作一氣呵成，額頭汗水與灶火相映，只為讓歸鄉學子嘗到記憶里的味道，讓遠方游客品到登封風味。“聽到客人說一句‘還是咱家的味道好’，再累都值得。”李亮亮的話語樸實，卻藏著餐飲人最真摯的堅守。
舞獅打鐵花沉浸式民俗情景劇輪番上演
馬年春節，登封文旅市場持續升溫，登山祈福、鄉村游、體驗非遺民俗的游客絡繹不絕，回鄉過年的游子攜家帶口，讓這座文旅名城更添熱鬧與溫情。袁橋古村新春廟會人氣鼎盛，舞獅、打鐵花、沉浸式民俗情景劇輪番上演，古村街巷游人如織，大批游客逛廟會、品美食、賞非遺，在傳統年味里流連忘返，也帶動沿線餐飲與住宿需求持續攀升，為城市煙火再添一把旺火。
中州華鼎飯店、錦鵬生態酒店作為登封高端住宿代表，春節期間燈火通明，服務團隊全員堅守，從大堂接待、客房服務到餐飲保障，每一個環節都細致入微。“能為游客安頓好住宿，為游子安排好團圓飯，幫大家規劃嵩山游玩路線，這個春節更有意義。”中州華鼎飯店的工作人員在說話間，又熱情地為剛抵達的游客遞上熱飲，笑容溫暖如春。
用平凡堅守守護城市的煙火氣
舍小家團圓，護萬家歡聚。從星級酒店到街頭門店，從后廚廚師到前廳服務、客房保潔，餐住行業從業者放棄與家人團聚的時光，用堅守詮釋擔當。后廚里，油溫升騰、香氣四溢，廚師爭分奪秒，讓每一道菜品都飽含心意；餐廳中，服務員笑臉相迎、細致周到，讓每一位客人倍感親切；客房內，中州華鼎飯店、錦鵬生態酒店的保潔人員精心整理、細致清掃，營造溫馨舒適的休憩空間。他們的身影，穿梭在餐桌與灶臺之間，奔走在大堂與客房之中，用平凡堅守，守護著城市的煙火氣，擦亮登封“旅游名城”的窗口形象。
城市煙火氣，最撫凡人心。春節以來，登封餐飲住宿行業全線發力，食品安全與服務質量雙保障，客流與口碑雙豐收。特色美食、民俗體驗、優質住宿相互賦能，讓年味更濃、服務更暖、城市更具活力。一位鄭州游客感嘆：“本以為過年店鋪不營業，沒想到登封處處熱鬧，走到哪里都有人接待，溫暖又安心。”游客的認可，是對餐住人堅守最好的褒獎。
本報記者 袁建龍 通訊員 王朝鋒
《鄭州晚報》版面截圖
