晚上9點，鄭州商業技師學院實訓樓的燈依然亮著大半。學院參加國賽糖藝/西點制作賽項的選手正專心為一米多高的巧克力藝術造型進行塑型。另一邊操作臺前，中式面點賽項選手妙手生花，一塊小小的面團在她手里上下翻飛，不一會兒就變成了造型逼真的面點作品。距離第三屆全國職業技能大賽開賽只剩不到一個月，這里的每一個人都在與時間賽跑，為夢想做最后的沖刺。
不斷超越自我成為堅持備賽的動力
社會體育指導（健身）的訓練區里，一位身形健壯的選手剛上完一節課。他坦言，自己需要克服年齡帶來的體能挑戰，所以他把備賽時間切得更碎：早上復盤前一天的訓練錄像；下午進行實操訓練；晚上研讀最新的運動科學理論研究。這種高強度的訓練節奏，讓他常常忙碌到深夜。
“現在的比賽考核內容和往屆不同，更加注重實際帶教能力。”他一邊擦拭汗水一邊說，“不僅要會寫專業的訓練方案，更重要的是能讓普通健身愛好者聽懂、學會、愿意跟著練。”
備賽雖苦，但超越自己帶來的成就感成為支撐他堅持下去的動力。他自豪地提到一次突破：“有一次在模擬訓練中遇到了一例膝蓋不適想練下肢的真人案例，我針對性地設計了‘無負重臀橋+側弓步’組合，既避開了膝蓋壓力，又能有效激活目標肌群。連指導老師都夸這個方案既精準又接地氣。”
在面點實訓室，中式面點賽項選手則需要接受另一種精度的挑戰。該項目是第一次被列為國家級一類賽事。為了和全國的同行一較高下，備賽團隊對自己“下了狠手”。“我們內部的標準比比賽要求更加嚴格。”一位女選手指著訓練記錄本說，“比如包子重量，比賽允許誤差±3克，但我們要求自己控制在±1克以內。”
把高壓狀態下的穩定發揮變成一種本能
備賽不僅是個人技能的比拼，更考驗著整個訓練體系的科學性和專業性。社會體育指導（健身）賽項李教練介紹了他們的團隊作戰模式。“我們組建了4人教練組，從技術指導、應急處置、數據分析，到總體協調和資源保障，每個人都有明確分工。”
在訓練模式上，教練組也有著別出心裁的設計。社會體育指導（健身）項目教練組采用了“場景化實戰”訓練模式，隨機為選手安排由其他學生扮演的“客戶”。選手面對的“客戶”有時是減不下去肥、情緒焦慮的白領，有時是想增肌但怕練得太壯的女生，還有膝蓋不適但想加強下肢力量的中老年人……這種高度仿真的訓練，選手需要現場評估、現場出方案、現場帶訓練，十分考驗選手的臨場應變能力。
“我們希望選手把在高壓狀態下的穩定發揮變成一種本能。”李教練說。
每周組織吐槽會讓選手釋放壓力
臨近比賽，選手們難免產生緊張情緒。學院為他們配備了專業的心理輔導老師，定期提供心理疏導。“我們每周都會組織吐槽會，讓選手把壓力和焦慮說出來。”心理老師介紹，“有時候，僅僅是傾聽就能讓他們放松很多。”
在飲食保障方面，學院同樣下足了功夫。“學院領導經常來食堂陪餐，聽取我們的意見。”一位正在用餐的選手說。
“我們只需要專注訓練，其他的事情學院都幫我們考慮到了。這種被全力支持的感覺，讓我們能夠更加放心地迎接挑戰。”中式面點賽項選手感激地說。
眼下，9月國賽的腳步越來越近，夜晚實訓樓的燈依舊會亮到很晚。對于鄭州商業技師學院的師生來說，比賽固然是檢驗成果的重要時刻，但無論最終成績如何，這段全力以赴的備賽經歷，都將成為他們職業人生中一筆寶貴的財富。
本報記者 魏瀅
《鄭州晚報》版面截圖
