虎頭虎腦的老虎饅頭、色香味俱全的鯉魚焙面、看似清淡實則內有乾坤的河南燴面……近日，鄭州市殘疾人康復就業服務中心在滎陽廣志職業技術培訓學校啟動2025年殘疾人職業技能培訓項目，開設中式烹飪、中式面點兩個特色班，各有 23 名學員，學制均為一個月。
此次培訓秉持 “賦能就業、助力夢想” 理念，采用 “理論 + 實操 + 案例講解” 模式，定制專業化、個性化課程，幫助殘疾人掌握實用技能，增強自立能力，加速融入社會。
烹飪班講授菜品制作全流程，涵蓋食材搭配、刀工處理、火候把控、調味等技巧；面點班則聚焦面點制作知識、和面技巧與面食制作技藝。此外，培訓班還融入職業道德、安全規范與法律法規課程，全方位規范學員職業素養。
培訓現場，學員們熱情高漲。
“掌握這門手藝，以后找工作更有底氣，日子也更有盼頭了！”一名學員的感慨，道出眾多參訓學員的心聲。
“今后，鄭州市殘疾人康復就業服務中心將緊跟新業態、新職業趨勢，優化培訓內容，豐富專業設置，完善就業跟蹤服務，全力推動殘疾人培訓工作邁向新高度。”市康就中心相關負責人表示。
記者 陶然 文/圖
