晚上九點，鄭州商業技師學院實訓樓的燈依然亮著大半。學院參加國賽糖藝/西點制作賽項的選手正專心為一米多高的巧克力藝術造型進行塑型，室內冷氣開得很足，但她額頭還是滲出了細汗。在另一邊的操作臺前，中式面點賽項選手妙手生花，一塊小小的面團在她手里上下翻飛，不一會兒就變成了造型逼真，形象生動的面點作品。距離第三屆全國職業技能大賽開賽只剩不到一個月，這里的每一個人都在與時間賽跑，為夢想做最后的沖刺。
技能訓練場上的晝夜
社會體育指導（健身）的訓練區里，一名身形健壯的選手剛上完一節課。他坦言，自己需要克服年齡帶來的體能挑戰，所以他把備賽時間切得更碎：早上復盤前一天的訓練錄像；下午進行實操訓練；晚上研讀最新的運動科學理論研究。這種高強度的訓練節奏，讓他常常忙碌到深夜。
“現在的比賽考核內容和往屆不同，更加注重實際帶教能力，”他一邊擦拭汗水一邊說，“不僅要會寫專業的訓練方案，更重要的是能讓普通健身愛好者聽懂、學會、愿意跟著練。”
備賽雖苦，但超越自己帶來的成就感成為了支撐他堅持下去的動力。他自豪地提到一次突破：“有一次在模擬訓練中遇到了一例膝蓋不適想練下肢的真人案例，我針對性地設計了‘無負重臀橋+側弓步’組合，既避開了膝蓋壓力，又能有效激活目標肌群。連指導老師都夸這個方案既精準又接地氣。”
而在面點實訓室，中式面點賽項選手則需要接受另一種精度的挑戰。該項目是第一次被列為國家級一類賽事。為了和全國的同行一較高下，備賽團隊對自己“下了狠手”。“我們內部的標準比比賽要求更加嚴格，”一名女選手指著訓練記錄本說，“比如包子重量，比賽允許誤差±3克，但我們要求自己控制在±1克以內。”這種嚴苛的訓練方式，不僅培養了她嚴謹的備賽態度，更提升了她對技能的掌控度。
科學系統的訓練體系
備賽不僅是個人技能的比拼，更考驗著整個訓練體系的科學性和專業性。社會體育指導（健身）賽項李教練向記者詳細介紹了他們的團隊作戰模式，“我們組建了4人教練組，從技術指導、應急處置、數據分析，到總體協調和資源保障，每個人都有明確分工。”他表示，團隊的科學分工既確保了訓練的專業性和高效性，也保障了選手的訓練安全。
在訓練模式上，教練組也有著別出心裁的設計。社會體育指導（健身）項目教練組采用了“場景化實戰”訓練模式，隨機為選手安排由其他學生扮演的“客戶”。選手面對的“客戶”有時是減不下去肥、情緒焦慮的白領，有時是想增肌但怕練得太壯的女生，還有膝蓋不適但想加強下肢力量的中老年人……這種高度仿真的訓練，選手需要現場評估、現場出方案、現場帶訓練，十分考驗選手的臨場應變能力。
“我們希望選手把在高壓狀態下的穩定發揮變成一種本能，”李教練說。這種以實戰為導向的科學訓練體系，與學院緊扣產業需求、強化專業建設的辦學理念深度契合。
隨著智能制造、健康服務等行業持續升溫，學院在智能網聯汽車、醫藥健康、餐飲旅游等專業吸引了越來越多學生。據學院相關負責人介紹，學院每年畢業生約6000名，一次性實習進崗率達到100%，專業對口率保持在98%，就業率穩定在96%以上。這些數據不僅印證了學院“以賽促教、以賽促學”培養模式的價值，更讓備賽選手清晰看到：當下在訓練中打磨的每一項技能，都是未來對接行業崗位、實現職業發展的堅實基礎。
全方位的保障支撐
高強度訓練的背后，是一整套周全的后勤保障體系。走進鄭州商業技師學院的訓練基地，首先映入眼簾的是整潔明亮的訓練場地，各種器材設備擺放井然有序。學院后勤負責人介紹說：“我們每天都會對訓練場地和學生公寓進行專門的清潔維護，確保環境衛生。最近還新采購了洗衣機和烘干機，解決了隊員們訓練服換洗的問題。”
臨近比賽，選手們難免產生緊張情緒。心理輔導是另一個重要的保障環節。學院配備了專業的心理輔導老師，定期為選手提供心理疏導。“我們每周都會組織吐槽會，讓選手把壓力和焦慮說出來，”心理老師介紹，“有時候，僅僅是傾聽就能讓他們放松很多。”
在飲食保障方面，學院同樣下足了功夫。“學院領導經常來食堂陪餐，聽取我們的意見。”一位正在用餐的選手說。遇到高溫天氣，后勤團隊還會貼心地準備“防暑健康包”，里面備有清涼油、藿香正氣水等防暑用品。
“我們只需要專注訓練，其他的事情學院都幫我們考慮到了。這種被全力支持的感覺，讓我們能夠更加放心地迎接挑戰。”中式面點賽項選手感激地說。
眼下，九月國賽的腳步越來越近，夜晚實訓樓的燈依舊會亮到很晚。對于鄭州商業技師學院的師生來說，比賽固然是檢驗成果的重要時刻，但無論最終成績如何，這段全力以赴的備賽經歷，都將成為他們職業人生中一筆寶貴的財富。
記者 魏瀅
