食品運輸，貫穿產銷，連接餐桌，是安全鏈條上的“流動關口”，也是風險防控中的“關鍵里程”。2月9日，市場監管總局召開食品安全專題新聞發布會。記者從會上了解到，聚焦解決“能運什么、用什么運”的問題，市場監管總局會同交通運輸部、國家糧食和儲備局制定形成了重點液態食品目錄，已經國務院批準，并以聯合公告的形式向社會公布。
《目錄》明確將涉及國計民生、消費量大、安全風險相對較高的5大類14小類液態食品納入實行道路散裝運輸許可，已經基本涵蓋目前使用罐車運輸的散裝液態食品品種。具體來說：
一是植物油，包括3種，分別是：食用植物油、食用植物調和油、作為食用植物油原料的植物原油；
二是調味品，包括2種，分別是：食醋、調味料酒；
三是酒類，包括4種，分別是：白酒及其原酒、葡萄酒及其原酒、發酵型果酒及其原酒、食用酒精；
四是食糖，包括2種，分別是：全蔗糖糖漿、蔗糖轉化糖漿；
五是淀粉糖，包括3種，分別是：果葡糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿。
此外，考慮到實行道路散裝運輸許可是新設行政許可項目，各地還需要時間開展培訓宣貫、組織實施，公告中還明確：自2026年7月1日起，道路運輸經營者未取得許可的，不得從事目錄范圍內的重點液態食品道路散裝運輸。也就是說，使用罐車運輸重點液態食品目錄范圍內食品品種的道路運輸經營者，應在今年7月1日前全部取得許可。
