11月25日，在新鄭市民政局的支持下，新鄭市志愿者協會在郭店鎮小楊莊村開展“非遺花饃制作技能培訓班”，此次培訓旨在將傳統技藝轉化為實用的謀生技能，為待業人員、農村富余勞動力以及手工愛好者開辟新的就業與創業渠道。
本次培訓將“活態傳承”與“技能致富”相結合。邀請非遺花饃任老師及其團隊進行授課，采取“理論講解+實操演練”的模式。
在理論方面，老師向老人介紹了花饃的歷史淵源、文化內涵、不同節令與場合的造型講究與禁忌。在實操環節，從和面、發面、揉面等基礎技巧，到捏、剪、切、扎、挑等核心造型手法，老師都進行耐心講解。老人興致勃勃地學習制作福袋（寓意福氣滿滿）經典花饃造型，課堂氣氛熱烈。
“我一直很喜歡花饃，平時自己也喜歡研究，但以前覺得很難，沒人教。這次培訓不僅免費，還有大師親自指導，讓我真正摸到了門道。”大家在課堂上都興趣高昂，一會問“這個蝴蝶結怎么弄”，一會又說“這個花咋粘不上去啊”。
新鄭市民政局相關負責人表示，希望通過這小小的花饃，傳遞的不僅是一門生存技能，更是一份生活的尊嚴與希望。讓非遺在守護困境群體生活的同時，也讓他們成為傳統文化最堅實的傳承者，實現文化傳承與民生改善的雙贏。
記者 陶然 文/圖
