風吹麥浪的夏日，又有一批年輕人迎來了他們的收獲時刻，中高考都到了最后的沖刺階段，考生們在認真復習，家長們也不敢放松神經，為做好飲食、休息、心理等后勤保障煞費苦心。小編在這里分享一本珍藏多年的考生飲食寶典，遙助一臂之力。
一、保證食品安全是第一位
考生盡量不吃或者少吃生冷食物，例如冰淇淋、涼拌菜、沙拉、刺身、生腌……以免引起胃腸道不適，甚至微生物感染導致食源性疾病。
小聲說一句：考生不吃，咱家長以身作則，盡量也不吃或少吃，保障全家的飲食安全。
二、保持飲食習慣不求新
考前臨時抱佛腳說不定能押中一道大題，但飲食上并不建議臨時“大補特補”，尤其注意不要給考生嘗試不常吃或者從未吃過的食物，以免腸胃不耐受，甚至出現過敏癥狀，得不償失。保持平時的飲食習慣，定時定量規律進餐即可。
三、做到營養均衡、飲食清淡
考前復習和考試時，學生的身體和大腦處于高速運轉、比較緊張的狀態，體力、腦力消耗巨大，需要充足的營養支撐。均衡的飲食可以為考生提供身體所需的各類營養素，幫助他們更好的發揮。
1.吃足量的主食，給腦力充好電
主食富含碳水化合物，為身體提供能量，也是補充“腦力”的關鍵。大腦唯一的能量來源就是葡萄糖。因此，吃好主食很重要。每天保證4~6兩優質主食的攝入，并且粗細搭配。不要只吃精米白面，適量增加一些全麥谷物（全麥饅頭、糙米等）、雜豆（紅豆、黑豆、蕓豆等）、薯類（紅薯、土豆等）。這些雜糧消化吸收慢，可以緩慢持續地釋放能量，更耐饑，避免考試中途因為饑餓導致大腦缺氧犯困，另外，雜糧還富含更多的維生素、礦物質等微量元素，可以為考生提供更豐富的營養。
2.補充適量的優質蛋白，增強體力
蛋白質是維持和修復肌肉組織的重要營養素，攝入充足的優質蛋白有助于考生維持較好的體力和精神狀態。雞蛋、牛奶、魚蝦、瘦肉、豆腐等都是優質蛋白來源。每天吃1個雞蛋、300-500毫升牛奶（或者是相當量的酸奶、奶酪等奶制品）、2~3兩瘦肉和（或）水產品、再加上一塊兒豆腐，就能保持體力充沛。
3.多吃蔬菜水果，提高免疫力
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，可以幫助消化、增加食欲，還有抗氧化、增強免疫力的作用。建議每天吃1斤蔬菜，半斤水果，優先選擇新鮮、應季的深色蔬果。
4.清淡飲食，少油少鹽少糖
家長在給孩子做飯時盡量選擇蒸、煮、燉等烹飪方式，少油炸和煎烤，避免油膩、煎烤的食物刺激腸胃，引發不適，影響食欲。
5.足量飲水，少吃刺激性食物
中高考正值夏季，天氣炎熱，考生們要注意補充水分，白開水是最佳的選擇，少喝含糖飲料。另外，有些考生可能會有飲茶、喝咖啡的習慣。茶水、咖啡中含有的咖啡因雖有提神的作用，但攝入過多可能導致心悸、失眠和腸胃不適，因此，飲用要適量，并且最好不在下午和晚上飲用，以免影響睡眠。
