3月17日，鄭州召開2022年食品經營安全監管工作會議，會議透漏，到2022年底，學校食堂、集體用餐配送單位和中央廚房“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率和前端設備在線率將達到100%。
據介紹，2021年，鄭州扎緊進口貨物“口袋”，督導“三小”門店管理，為全市疫情防控工作作出突出貢獻。強化服務和指導，助力食品銷售和餐飲服務企業快速發展。開展專項整治，嚴防區域性時段性系統性食品安全風險。發揮綜合協調職能，圓滿完成重大活動食品安全監管保障任務。
根據會議安排，2022年，鄭州將圍繞創建國家食品安全示范城市這一主線，狠抓對標創建、對標整改、對標提升，確保成功創建為國家食品安全示范城市。同時完成重點行業疫情防控“三項任務”，即進口冷鏈食品監管、進口貨物監管和小餐飲店、小食品店、藥店疫情防控管理；實施“深化食品安全放心工程建設攻堅行動”，扎實提升全市食品銷售、餐飲食品安全監管保障水平；開展重點領域重點時段重點品種食品安全專項整治，除區域性、時段性食品安全風險隱患。
到2022年底，全市餐飲服務提供者風險分級實施率將達到100%，食品安全管理人員和從業人員“豫食考核APP”注冊使用率達到100%，網絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構和自建網站餐飲服務提供者備案率保持在100%，學校食堂、集體用餐配送單位和中央廚房“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率和前端設備在線率達到100%，建立HACCP或ISO22000管理體系的集體用餐配送單位達60%以上。
鄭報全媒體記者 李愛琴
